आज सुबह नाश्ते में क्या खाया?

इस बात पर कई अध्ययन किए गए हैं कि क्या नाश्ता वास्तव में दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। एक पुरानी कहावत है जो नाश्ते को राजा की तरह, दोपहर के भोजन को आम आदमी की तरह और रात के खाने को भिखारी की तरह कहती है।

क्या यह विज्ञान द्वारा समर्थित है कि स्वस्थ नाश्ता आपको स्वस्थ बनाता है? और वास्तव में एक स्वस्थ नाश्ता क्या है? हालाँकि यह 2 + 2 = 4 के रूप में सरल नहीं है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से और सभी अध्ययनों में पाया गया है कि नाश्ता खाने वाले नाश्ता की तुलना में स्वस्थ होते हैं। सबसे व्यापक पहुंच वाली रिपोर्टों में से एक विश्व स्वास्थ्य संगठन की यूरोपीय शाखा है, जिसने 200,000 से अधिक पुरुष और महिला स्कूली बच्चों का स्वास्थ्य व्यवहार सर्वेक्षण किया। रिपोर्ट में कहा गया है कि नियमित रूप से नाश्ते की खपत सूक्ष्म पोषक तत्वों के उच्च सेवन से जुड़ी है, एक बेहतर आहार, जिसमें फल और सब्जियां शामिल हैं और शीतल पेय का कम बार उपयोग किया जाता है।

अमेरिकन हार्ट इंस्टीट्यूट का मानना ​​है कि नाश्ते के सेवन को समग्र आहार पैटर्न और कार्डियो-मेटाबॉलिक जोखिम कारकों की उपस्थिति से जोड़ने वाला प्रत्यक्ष प्रमाण है। यह कहता है, संयुक्त महामारी विज्ञान और नैदानिक ​​हस्तक्षेप के आंकड़ों के आधार पर, यूएस वयस्कों के बीच दैनिक नाश्ते की खपत ग्लूकोज और इंसुलिन चयापचय से संबंधित प्रतिकूल प्रभावों के जोखिम को कम कर सकती है।

कई अध्ययनों में नाश्ता खाने और अच्छे स्वास्थ्य के बीच संबंध पाया गया है। स्किपिंग नाश्ते को एकाग्रता की कमी, मधुमेह, हृदय रोग और खराब कोलेस्ट्रॉल और मोटापे के उच्च स्तर से जोड़ा गया है। हालाँकि, कुछ लोग इन निष्कर्षों को इस आधार पर खारिज कर सकते हैं कि यह नाश्ता करने वालों की स्वास्थ्य संबंधी आदतों के बजाय, नाश्ते को श्रेय देने की है। लेकिन अंत में यह इस बात पर निर्भर करता है कि यदि आप स्वस्थ नाश्ता करते हैं तो यह आपको स्वस्थ और इसके विपरीत बना देगा।

इसके अलावा, यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट है कि नाश्ते से आपको ऊर्जा, विटामिन, और खनिजों के शॉट की आवश्यकता होती है, जो कि आपके शरीर की मरम्मत के बाद रात भर में आपके शरीर द्वारा काम करने के बाद आपके शरीर को बहुत आवश्यक होती है। अब एक मिलियन-डॉलर का सवाल आता है कि आपका नाश्ता क्या होना चाहिए? आपका नाश्ता कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उच्च प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। ताकि यह आपको पूरे दिन स्थिर ऊर्जा प्रदान करे और आपके चयापचय को बढ़ावा दे। नाश्ता जो अस्वास्थ्यकर कार्ब्स से भरा है, आपके शर्करा चक्र को परेशान करता है और मधुमेह और मोटापे के उच्च जोखिम में डालता है। अधिकांश भारतीय कार्ब-आधारित नाश्ता करते हैं (idly, poha, upma, paratha) तो, क्या आप सही नाश्ता कर रहे हैं? क्या आप दुबले होने के लिए नाश्ते को छोड़ रहे हैं?